Il est des reconversions professionnelles pour le moins étonnantes. Lasse de vivre à Paris, une journaliste de presse écrite est revenue au pays pour se lancer dans la pâtisserie. La fée gourmande, c’est son nom. Une entreprise de gourmandise qui flirte avec le rêve à l’énoncé des douceurs préparées : amaretti, cannelés, financiers. De retour en Guyane après de longues années d’absence, elle décroche son diplôme de pâtissier-chocolatier au CFA de Cayenne. « J’essaye de proposer ce qu’on ne trouve pas ailleurs ». Une originalité que le public du marché de Matoury semble apprécié selon la pâtissière. Tout comme lors…