Depuis trois ans, l’Institut français pour l’exploitation de la mer (IFREMER) conduit une série d’études sur la biologie, l’écologie et l’exploitation du mérou géant qui peuple les eaux guyanaises. Même si la pression de pêche est officiellement peu forte, de l’ordre de 20 tonnes capturées par an, les scientifiques souhaitent connaître d’avantage les effectifs pour une pêche durable. Le Mérou comme le thon rouge, le colin d’Alaska ou d’autres espèces, est en sursis. Dans les eaux qui bordent la Martinique et la Guadeloupe, l’espèce est quasi rayée de la grande bleue, ailleurs, dans l’atlantique sud et le long de la…