Elle aura lieu samedi 18 juin à Maripasoula sur le thème « Les cuisines du monde »
« Mise en place par l’Organisation des Nations Unies en 2016, cette journée internationale reconnaît que la gastronomie est une expression culturelle liée à la diversité naturelle et culturelle du monde, et réaffirme que toutes les cultures et toutes les civilisations peuvent contribuer au développement durable, dont elles sont des éléments indispensables ».
L’objectif de cette 1re Journée de la gastronomie durable en Guyane est de « promouvoir et valoriser nos cuisines locales et traditionnelles » et de diffuser des « préconisations pour faire de la gastronomie durable : manger local et de saison, manger plus végétal afin de limiter les productions animales et d’avoir un faible impact sur l’environnement ».
Au programme de la Journée de la gastronomie durable organisée par le Parc Amazonien de Guyane (PAG) :
- ateliers de préparation de plats traditionnels créole, aluku, wayana, saint-lucien, haïtien, péruvien
- classe du goût pour petits et grands
- dégustation des plats préparés dans les ateliers
- marché des producteurs
Informations sur le site du PAG, inscriptions pour les ateliers au 0694 20 46 99.
Journée de la gastronomie durable, samedi 18 juin de 9h à 16h sur la place des fêtes de Maripasoula
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