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Conférence : pour une alimentation diversifiée à partir de plantes sauvages ou oubliées

La Direction de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt de Guyane et le GRAINE Guyane vous invitent à deux conférences : 

« Pour une alimentation diversifiée à partir de plantes sauvages ou oubliées »

 Le lundi 28 mars 2017

Salle André Surlemont – Mairie de Saint-Laurent-du-Maroni

De 9 à 12h

Le mercredi 30 mars 2017

Salle de la CCIG place des Palmistes à Cayenne

De 9 à 12h  

Le nombre de plantes entrant dans la composition de nos repas ne cesse de diminuer et dans le même temps la qualité nutritionnelle de nos aliments se dégrade, tout comme la santé des populations (surpoids, obésité, maladies cardiovasculaires, etc.…).

Pourtant il existe de nombreuses plantes alimentaires non conventionnelles, aux qualités multiples : rusticité, richesse en éléments nutritifs, disponibilité, présentant une diversité gustative et gastronomique, ‘naturelle’ (sauvage ou cultivées sans intrants du fait de leur rusticité), adaptées à divers milieux (important en ces temps de réchauffement planétaire).

Dans ce cadre, la DAAF  organise, à destination du grand public et des acteurs professionnels de la santé et de l’alimentation, un séminaire pour réhabiliter et faire découvrir des plantes sauvages comestibles, oubliées ou peu consommées, ayant des qualités nutritives remarquables.

Intervenants

Interviendront à ces conférences des chercheurs du Brésil, du Surinam et de France qui travaillent sur cette problématique et qui, chacun de leur côté, militent pour mieux faire connaître ces plantes.

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