Moringa, pourpier, jicama, salade soldat, tomate d’Amazonie, bichoyak, hoffe…toutes ces plantes alimentaires non conventionnelles (PANC’s) font l’objet d’une conférence organisée par la Direction de l’agriculture, de l’alimentation et de la forêt (DAAF), ce mardi de 18h30 à 21h à la CTG, en présence de Valdely Kinupp, biologiste et professeur de botanique à l’Université Fédérale d’Amazonas de Manaus (UFAM), auteur d’un ouvrage sur les PANC’s, « Guide d’identification, aspects nutritionnels et recettes ».
« Réhabiliter et faire découvrir des plantes sauvages comestibles, oubliées ou peu consommées, ayant des qualités nutritives remarquables » sont les objectifs de cette conférence à destination du grand public qui clôture le séminaire réservé aux professionnels dédié aux plantes alimentaires non conventionnelles.
« Le nombre de plantes entrant dans la composition de nos repas ne cesse de diminuer et dans le même temps la qualité nutritionnelle de nos aliments se dégrade, tout comme la santé des populations (surpoids, obésité, maladies cardiovasculaires, etc.…). Pourtant il existe de nombreuses plantes alimentaires non conventionnelles, aux qualités multiples : rusticité, richesse en éléments nutritifs, disponibilité, présentant une diversité gustative et gastronomique ‘naturelle’ (sauvages ou cultivées sans intrants du fait de leur rusticité), adaptées à divers milieux (important en ces temps de réchauffement planétaire) » explique la DAAF.
5 commentaires
Arghhh et a l’image des états généraux de Guyane organisation bidon,plus de places à 18 h 35 ou plutôt plus d’ecouteurs de traduction ….mais il est certain qu’il vaut mieux laisser le soin aux russes de nous dire ce qui est bon pour nous que de nous laisser découvrir les plantes qui peuvent nous nourrir ou nous soigner…lamentable. Guyaweb un lien pour commander le bouquin ou pour écouter la conf en français ?
Vous pouvez aussi vous plonger dans les archives de FranceGuyane. Ils ont magnifiquement répertorié une bonne centaine de plantes locales selon leurs intérêts potentiels sous la rubrique trucs Gangan. Histoires de grande-mère et pas besoin d’écouteurs ni de DAAF erratique.
Un lien pour commander le livre (exclusivement en portugais) http://www.plantarum.com.br
« Plantas Alimenticias Nan Convencionais (PANC) no Brasil »
un merveilleux livre que chacun devrait avoir dans sa maison / son carbet / sa case: Pharmacopées traditionnelles en Guyane.
Auteurs = P. Grenand + Ch. Moretti + H. Jacquemin + M.-F. Prévost
Editions de l’ IRD, Paris, 2004: 816 pages
Il y deux livres dans les ressources de la SEPANGUY qui traitent de la pharmacopée traditionnelle et ils sont téléchargeables …
http://www.sepanguy.com/site/ressources/categorie/SH